多项选择题
以下属于大型餐馆的是（）
A.就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆
B.加工经营场所使用面积在150～500m2（不含150m2，含500m2）的餐馆
C.就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆
D.加工经营场所使用面积在500～3000m2（不含500m2，含3000m2）
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多项选择题
中央厨房的定义包括（）
A.由餐饮连锁企业建立的
B.具有独立场所及设施设备
C.集中完成食品成品或半成品加工制作
D.并直接配送给餐饮服务单位的单位 -
多项选择题
食品经营者未按规定要求销售食品的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行处罚：（）
A.责令改正
B.警告
C.拒不改正，处五千元以上五万元以下罚款
D.情节严重，责令停产停业，直至吊销许可证 -
单项选择题
食品安全事故不包括（）
A.食物中毒
B.食源性疾病
C.食品污染
D.食品超过保质期
