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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品安全师

判断题

冷冻速度是指食品物料内某点的温度下降速率或冰峰的前进速率。一般认为速冻食品的质量高于缓冻食品。

    【参考答案】

    正确

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