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单项选择题
用于点心中的面酱，是以（）为主要原料。
A、面粉
B、白豆
C、红豆
D、栗粉 -
单项选择题
（）俗称较水，主要将马铃薯磨烂后加入适量面粉、白糖、盐和清水，经过调制发酵而成。
A、鲜酵母
B、活性干酵母
C、液体鲜酵母
D、高活性干酵母 -
单项选择题
红绫酥是用（）皮。
A.酥
B.水油酥
C.岭南酥
D.掰酥
