相关考题
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多项选择题
下列关于法兰德斯红色艾尔啤酒的风格特征及工艺特点描述正确的是（）
A.富含酸味
B.需要经过长时间的陈酿
C.一般使用高a-酸苦味干净的欧式贵族酒花
D.以维也纳麦芽或慕尼黑麦芽为基麦
E.有点儿像红葡萄酒 -
多项选择题
下列关于贵兹啤酒的风格特征及工艺特点描述正确的是（）
A.自然发酵
B.贵兹啤酒的二氧化碳会持续不断的释放，犹如葡萄酒界中的香槟
C.通常使用未发芽的小麦和新鲜酒花
D.酸啤酒风格
E.纯种酵母发酵 -
多项选择题
下列关于兰比克啤酒的风格特征及工艺特点描述正确的是（）
A.酸啤酒
B.酿造过程使用新鲜酒花
C.通常使用未发酵小麦为原料
D.较高的苦味值
E.纯种酵母发酵
