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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 农产品食品检验员 > 农产品食品检验员综合练习

名词解释

蒸谷米

    【参考答案】

    是通过湿热处理法,把清理干净后的谷粒先浸泡再蒸,待干燥后再碾米,以使得留存在米糠层内的营养物质转移到大米粒内部。

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