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单项选择题
面包制作时面团的（）是互相联系的两道工序。
A.调制和发酵
B.发酵和醒发
C.整形和发酵 -
单项选择题
玉米淀粉生产时，作为成品出厂的湿淀粉水分含量应降低至（）。
A.35%
B.12%
C.20%
D.45% -
单项选择题
防止葡萄掉粒用到的药剂是（）。
A.萘乙酸
B.2，4—D
C.硫
D.赤霉素
