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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 农产品加工工艺学

单项选择题

面包制作时面团的()是互相联系的两道工序。

    A.调制和发酵
    B.发酵和醒发
    C.整形和发酵

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