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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 豆制品加工考试

问答题

简答题

质量好的大豆分离蛋白产品是什么颜色?

    【参考答案】

    没有加任何添加剂的大豆分离蛋白应是浅白色或乳白色粉末。在向任何食品添加都不会改变食品原有的颜色,相反还可以增加其光泽度。......

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