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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品安全风险监测

多项选择题

以下关于食品冷链的描述正确的是()?

    A.指易腐食品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中的所有环节
    B.始终处于产品所必需的低温环境下
    C.以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统
    D.冷链环节不包括家中的冰箱和冰柜等

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