单项选择题
粪内源氮是指（）。
A、体内经代谢后排出的氮
B、肠道内脱落细胞和死亡细胞所含的氮
C、未被消化吸收的蛋白质的氮
D、组织分解产生的氮
E、以上都不是
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单项选择题
正氮平衡就是为新增或修复组织的需要，有一部分氮将（）。
A、在体内消耗掉
B、在体内储留
C、被机体吸收
D、被机体利用
E、以上都不是 -
单项选择题
下列哪一种食物优质蛋白含量最高（）。
A、大米
B、小米
C、大豆
D、肉类
E、玉米 -
单项选择题
我国成人膳食中蛋白质的供给量为（）。
A、1.0克.公斤体重
B、1.25克.公斤体重
C、1.5克.公斤体重
D、1.2克.公斤体重
E、2.0克.公斤体重
