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单项选择题
食品的化学保藏不会用到的食品添加剂是（）
A.防腐剂
B.抗氧化剂
C.被膜剂
D.着色剂 -
单项选择题
以下不属于食品的化学保藏优点是（）
A.简便
B.经济
C.量少
D.永久 -
单项选择题
千制品的复水性是干制过程中衡量干制品品质的重要指标，复水比就是（）与干制品试样质量的比值。
A.干制品含水量
B.物料干燥前的质量
C.干燥比
D.干制品复水沥干质量
