相关考题
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多项选择题
西餐中对原材料的品质要求颇高，其中可以生食或嫩食的是（）。
A.生蚝
B.牛肉
C.三文鱼
D.羊肉 -
多项选择题
公元5世纪左右，古希腊已出现（）的烹饪方法。
A.煮
B.烤
C.蒸
D.焖 -
多项选择题
俄罗斯菜具有重油味浓的特点，制作方法主要是以（）为主。
A.腌
B.熏
C.烤
D.焖
