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多项选择题
食用菌营养价值的“四高”指的是（）
A.高蛋白质
B.高能量
C.高维生素
D.高矿物质
E.高膳食纤维 -
多项选择题
食用菌的哪些特性使其具有很高的美食价值（）
A.味道鲜美
B.便于烹调
C.形态独特
D.栽培容易 -
多项选择题
食用菌味道鲜美主要由于其中含有（）
A.氨基酸
B.多元醇
C.多糖
D.矿物质
