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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

菜肴的色调,即菜肴的主要色彩,又称为()。

    A.主调或色泽
    B.主调或基调
    C.色相或基调
    D.亮度或明度

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