多项选择题
下列选项中，属于塞松啤酒（Saison）特点的是（）
A.高发酵度
B.回甘
C.杀口感强
D.明显的水果香、辛香和酒花香
E.酒精度最高可以达到9.5%vol
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多项选择题
下列啤酒产品中，属于酸啤酒的是（）
A.Gose古斯
B.Berliner Weisser柏林小麦啤酒
C.Flanders Red Ale法兰德斯艾尔
D.Saison塞松啤酒
E.Biere de Garde北法风格窖藏啤酒 -
多项选择题
小麦啤酒酵母的典型代谢产物主要包括（）
A.乙酸乙酯
B.乙酸异戊酯
C.4-乙烯愈创木酚
D.愈创木酚
E.乙基麦芽酚 -
多项选择题
下列知名啤酒产品中，采用下面发酵酵母酿造的为（）
A.Doppelbock双料博克
B.Weizenbock小麦博克
C.kles Bock深色博克
D.Eisbock冰馏博克
E.Kolsch科隆啤酒
