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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 餐饮服务与管理综合练习

单项选择题

餐桌上的菜肴过多时,服务员应()。

    A.将客人不太爱吃的菜撤走
    B.大盘换小盘
    C.盘子上面叠盘子
    D.等客人把台面上的菜吃得差不多了再上菜

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