相关考题
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多项选择题
餐饮服务质量现场控制主要包括（）及开餐时间的人力等的现场控制。
A.服务程序
B.上菜时机
C.意外事件
D.物资资源 -
多项选择题
瓷器的种类繁多，大致可分为一般瓷器和（）。
A.强化瓷
B.陶瓷
C.水晶
D.骨瓷 -
多项选择题
设备的定期保养由管事部负责。在日常卫生和保养中要做好“五定”：（）、定保养方法和定卡。
A.定人
B.定岗
C.定时
D.定位
