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单项选择题
运奶车在准入时应具备良好的保温效果（运输时间≤30小时，奶温升高值不超过（）℃；运输时间≥30小时，奶温升高值不超过3℃。
A.2
B.3
C.4
D.5 -
单项选择题
滋味品评气味判定后，将样品冷却（自然冷却.冷水浴或流动水）至（）℃
A.10-25
B.25-35
C.35-40 -
单项选择题
生乳品尝气味判定时取（）ml 乳样于编号的三角瓶中，置电热板上加热至沸腾，待样品沸腾后在（）秒钟内取下三角瓶，并迅速在三角瓶口闻其气味进行气味判定。
A.30-50，5
B.30-50，10
C.50-100，5
D.50-100，100
