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单项选择题
随着蒸馏时间的延长，其含量随之升高的是（）
A.杂醇油
B.总酸
C.醛
D.酯 -
单项选择题
在茅台酒制曲生产过程中，母曲用量为小麦用量的（）
A.3%--5%
B.6%--8%
C.8%--10%
D.10%--15% -
单项选择题
大曲生产中采用的是多种菌（）发酵法。
A.控制
B.培养
C.选择
D.自然
