单项选择题
患者女，12岁，食用奶油蛋糕2小时后出现恶心、剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻，但体温正常。首先应考虑（）
A.亚硝酸盐食物中毒
B.沙门菌属食物中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.葡萄球菌肠毒素食物中毒
E.肉毒梭菌毒素食物中毒
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单项选择题
卫生监督部门在对某厂奶粉进行抽查时发现，有100箱婴儿奶粉黄曲霉毒素B含量为40mg/kg，这批奶粉应如何处理（）
A.限期尽快出售
B.加热处理后出售
C.冷冻处理后出售
D.加碱处理后出售
E.禁止出售 -
单项选择题
采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能等于（）
A.19％
B.23％
C.25％
D.28%
E.31％ -
单项选择题
对某社区幼儿进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查，我国常用的膳食调查方法为（）
A.记账法＋称量法
B.称量法＋化学分析法
C.询问法＋记账法
D.化学分析法＋称量法
E.食物频率法＋询问法
