单项选择题
一食物中毒病人,表现为恶心、呕吐、视物模糊,继而呼吸困难、发绀、昏迷,检查有视神经和视网膜受损。此病人的诊断很可能是()
A.沙门菌属食物中毒
B.葡萄球菌肠毒素食物中毒
C.杂醇油中毒
D.甲醇中毒
E.氰化物中毒
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单项选择题
患者女,12岁,食用奶油蛋糕2小时后出现恶心、剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻,但体温正常。首先应考虑()
A.亚硝酸盐食物中毒
B.沙门菌属食物中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.葡萄球菌肠毒素食物中毒
E.肉毒梭菌毒素食物中毒 -
单项选择题
卫生监督部门在对某厂奶粉进行抽查时发现,有100箱婴儿奶粉黄曲霉毒素B含量为40mg/kg,这批奶粉应如何处理()
A.限期尽快出售
B.加热处理后出售
C.冷冻处理后出售
D.加碱处理后出售
E.禁止出售 -
单项选择题
采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能等于()
A.19%
B.23%
C.25%
D.28%
E.31%
