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多项选择题
蛙类原料的加工方法有（）
A.去皮
B.去内脏
C.去除肌肉组织
D.去除骨骼
E.去除筋膜 -
多项选择题
贝类原料烹饪方法有哪些（）
A.煮
B.蒸
C.炒
D.烤
E.炸 -
多项选择题
贝类原料的加工方法有（）
A.去壳
B.清洗
C.切割
D.焯水
E.炙烤
