欢迎来到PP题库网 PP题库官网
logo
全部科目 > 公共营养师考试 > 营养师基础知识(公共科目) > 食品卫生基础

问答题

简答题

什么是挥发性盐基总氮(TVBN)

    【参考答案】

    挥发性盐基总氮(TVBN)是指水浸液在碱性条件下能与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量。研究发现,挥发性碱基总氮与食品腐败变质程......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题