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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 西餐烹调技术

单项选择题

制作芝士焗大虾时,对于虾的处理需要用刀从虾的()向()横剥。

    A.背部,腹部
    B.背部,头部
    C.头部,腹部
    D.头部,尾部

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