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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

问答题

简答题

简述红烧肉烹调工艺

    【参考答案】

    原料采购→五花肉块焯水→配料[辅料(葱姜蒜、大料、干辣椒)+调味料(糖、盐,老抽 )]→调制(热加工:烧)→盛碗→上桌。

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