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单项选择题
辨别味道的难易程度随呈味物质所处介质的黏度而变化，以下哪种产品辨别味道最难（）
A.水溶液
B.灭菌乳
C.调制乳
D.乳饮料
E.发酵乳 -
单项选择题
评价区墙壁和内部设施的颜色应为（），以免影响对被检样品颜色的评价。
A.中性色
B.乳白色
C.中性浅灰色
D.暗色 -
单项选择题
评价间一般要求至少设置（）评价间
A.6-10个
B.6个
C.5-6个
D.5个
