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单项选择题
两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短、相互补充的作用称为（）。
A.蛋白质互补作用
B.食物热效应
C.节约蛋白质作用
D.抗生酮作用 -
单项选择题
（）是构成人体组织、器官的重要成分。
A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.微量元素 -
单项选择题
氨基酸是（）的基本组成单位。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.营养素
