相关考题
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多项选择题
（）被公认为美肤食品，因为它们均含有皮肤代谢所需要的主要营养成分。
A.牛奶
B.大豆
C.肉皮
D.肥肉 -
多项选择题
人体对Ca的吸收，必须在足量VD存在下才能进行。因此，缺乏VD，易患佝偻病、软骨病等相关疾病。在日常食物中，肝脏、乳制品和蛋黄中富含VD。（）
A.佝偻病
B.口角炎
C.软骨病
D.脚气病 -
多项选择题
在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，得到不饱和程度较低的脂肪酸。上述即为生产氢化油的基本原理。而氢化油因富含反式脂肪酸，易增加食用者患心血管病、糖尿病等疾病的风险。氢化油在食品工业上常被称作（），很多国家已限制或禁止使用。
A.植物黄油
B.起酥油
C.植物奶油
D.人造黄油
