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简答题

简述笼屉蒸制菜肴注意事项。

    【参考答案】

    (1)先用的菜肴放在上屉,后用的放在下屉。
    (2)无汤的菜肴放在上屉,有汤的放在下屉。
    (3)无色菜......

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