单项选择题
牛的生物学特性中，不正确的是（）
A.采食的主要器官是舌
B.瘤胃不能分泌消化液
C.放牧时，牧草高度5CM以下
D.牛一昼夜约反刍6-8次，每次持续40-50分钟
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单项选择题
牛肉熟肉率鉴定就是将（）肌肉肉样放在沸水中煮12min后立即稳重，计算其生熟百分率。
A.肩部
B.胸腰部
C.臀部深层
D.腿部 -
单项选择题
（）是衡量肉牛产肉性能的重要指标。
A.宰前活重
B.净肉率
C.眼肌面积
D.屠宰率 -
单项选择题
（）是我国宝贵的耐寒黄牛品种。
A.晋南牛
B.鲁西牛
C.延边牛
D.秦川牛
