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多项选择题
生乳异味分类刺激味有（）
A.臭味
B.碱味
C.乳香味 -
多项选择题
影响感官品评的因素有哪些（）
A.品评环境
B.偏好偏差
C.样品的变化
D.乳样顺序 -
多项选择题
生乳品尝师由（）工序产生。
A.奶台工序
B.预处理工序
C.质检岗
D.检验岗
E.奶源
F.行政
