欢迎来到PP题库网
PP题库官网
登录
注册
首页
计算机java工程师信产部认证考试
计算机网络设备调试员
计算机计算机软件水平考试
计算机通信工程师
计算机计算机辅助设计绘图员
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品加工基础
搜题找答案
判断题
西式肉制品是指以欧美为代表生产的肉制品。
【参考答案】
错误
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
肉制品在油炸过程中没有明显水分蒸发,热传递主要是自然对流换热,该阶段属于油炸的新鲜阶段。
判断题
烤制是在熏制的基础上又有熟制的过程。
判断题
肌肉蛋白质的凝胶性从过程上可分为蛋白质的变性、蛋白质间的相互作用和蛋白质的凝胶三个步骤。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题