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多项选择题
影响有毒金属对人体毒性作用的因素有（）
A、金属本身存在形式
B、人体的抵抗力
C、金属间相互作用
D、金属在体内的蓄积情况
E、食品组成 -
多项选择题
检验猪囊虫，经常采取（）部位进行检验。
A、内、外咬肌
B、内脏
C、骨髓肌
D、膈肌脚
E、皮肤 -
多项选择题
食品中微生物增殖速度，菌相组成和优势菌种主要取决于（）。
A、食品组成
B、水分
C、酸度
D、渗透压
E、温度
