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判断题
啤酒可以先包装再灭菌，也可以先灭菌再包装，两者可以达到相同的保质期。 -
填空题
啤酒的过滤使用最为普遍的过滤介质是（）。 -
单项选择题
酵母回收的说法，哪一种是错误的？（）
A.啤酒大罐发酵时，若酵母发酵性能好，可以使用很多次，直到发酵性能不能满足要求。
B.酵母死亡率低，不超过5%。
C.酵母中没有被细菌或其它杂菌污染。
D.酵母在前一轮生产中的发酵性能正常。
