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单项选择题
猪肉屠体中，肉质最柔嫩的部位是：（）
A.里肌肉
B.梅花肉（胛心肉）
C.后腿肉
D.小里肌 -
单项选择题
消毒抹布时应以100℃沸水煮沸：（）。
A.5分钟
B.10分钟
C.15分钟
D.20分钟 -
单项选择题
一般制造素肉（人造肉）的原料是：（）
A.玉米
B.鸡蛋
C.黄豆
D.生乳
