相关考题
-
单项选择题
烤制明酥类制品时，炉内热量是通过（）的方式进行的。
A.辐射和对流
B.对流和传导
C.辐射和传导
D.辐射、传导和对流 -
单项选择题
职业技能培训是开发劳动者职业技能，提高劳动者（），增强劳动者就业能力和工作能力的重要途径。
A.素质
B.技术
C.技艺
D.技巧 -
单项选择题
焯的方法适宜（）原料制馅的熟加工。
A.肉类
B.茸泥馅
C.干果类
D.蔬菜类
