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判断题
热菜制作中的烹调手法，烤和局其实是同一样东西，只是地域和语言上不同才出现不同的称谓。
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咖喱油菜花制作的主料有净菜花；调料有咖喱粉、生菜油、葱头、姜末、大蒜末、香叶、干辣椒。
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新鲜的蔬菜水果虽已脱离其植株，不能继续生长，但仍保持一定的生命活动，以维持其基本的生理变化。
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红葡萄酒是用颜色较深的红葡萄或紫葡萄酿造的，酿造时果汁果皮一起发酵，所以颜色较深，分为甜型和干型两种。
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