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单项选择题
热链食品应在烤箱中或保温箱中保存，食品中心温度不得低于（）。
A.100℃
B.74℃
C.70℃
D.60℃ -
单项选择题
冷链食品宜冷藏储存，食品表面温度应低于（）。
A.5℃
B.10℃
C.15℃
D.20℃ -
单项选择题
客舱乘务员对机上冷链食品进行温度检查时，应监测（）。
A.中心温度
B.平均温度
C.环境温度
D.表面温度
