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问答题

简答题

简述如何确定糖化原料的加水比?

    【参考答案】

    糖化原料加水比或糖化用水量,一般以混合原料的总浸出物量和头道麦汁浓度为主要参数计算而得。头道麦汁浓度一般高于最终定型麦汁......

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