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单项选择题
水产脂质中最具保健价值的代表性脂肪酸是（）。
A.DHA和EPA
B.DHA和DPA
C.PUFA
D.MUFA -
单项选择题
水产动物蛋白富含（），与谷物在营养上具有互补的作用。
A.谷氨酸
B.甘氨酸
C.赖氨酸
D.色氨酸 -
单项选择题
扇贝闭壳肌属于（）。
A.斜纹肌
B.横纹肌
C.平滑肌
D.都不是
