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单项选择题
茶叶中妨碍铁吸收的成分为（）。
A.咖啡因
B.鞣酸
C.茶多酚
D.儿茶素 -
单项选择题
下列具有抗油脂氧化作用的维生素是（）。
A.维生素K
B.维生素E
C.维生素B2
D.维生素D -
单项选择题
玉米中的烟酸不易被人体吸收利用的原因是其化学结构主要为（）。
A.游离型
B.半游离型
C.结合型
D.半结合型
