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单项选择题
为避免酒体中出现酸味可以（）。
A.加强踩窖
B.增加用曲量
C.提高入窖温度
D.提高入窖淀粉含量 -
单项选择题
酒体中出现酸味不可能是因为哪种原因造成的？（）
A.入窖温度低
B.淀粉浓度高
C.储存时间短
D.糠壳用量高 -
单项选择题
酒体黄水味主要是因为以下哪种原因造成的？（）
A.滴窖不净
B.黄水中残淀较高
C.糠壳未清蒸
D.黄水酸度过高
