相关考题
-
单项选择题
（）不是引起油脂老化的因素。
A.油脂凝固温度
B.油水热水解
C.油脂分解
D.油脂热氧化 -
单项选择题
（）的方法可以减缓在食品加工过程中的老化。
A.防止油温过高
B.防止油温过低
C.增加油脂
D.减少油脂 -
单项选择题
（）是属于构图的方法。
A.对角式构图、还型式构图、九宫格式构图
B.平衡垂线构图、十字对角构图、平行水平线构图
C.开放式构图、三角式构图、S型曲线构图
D.中心构图、三分构图、对称构图
