相关考题
-
判断题
卷、包、揉、是清酥制品而成形的一般手法。 -
判断题
入口酥香是清酥类制品的最大特点。 -
单项选择题
熔化封糖的方法是()。
A.直接法
B.间接法
C.双煮法
D.单煮法
