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多项选择题
以下哪些干货原料本身没有味，烹调时需要赋予鲜味的（）。
A.海米
B.海参
C.燕窝
D.蹄筋
E.干贝 -
多项选择题
鱼唇是下列哪些鱼的唇部肉的干制品（）。
A.三文鱼
B.鲟鱼
C.鳇鱼
D.鲨鱼
E.鳐鱼 -
多项选择题
甲鱼的别称是（）。
A.团鱼
B.元鱼
C.鳖
D.圆菜
E.鼋
