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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品感官鉴评

名词解释

感觉阈值

    【参考答案】

    是指感官或感受体对所能接受的刺激变化范围的上、下限以及对这个范围内最微小变化感觉的灵敏程度。

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