填空题
感官鉴评人员在感官鉴评试验期间，理论上可以鉴评许多不同类型的样品，但实际能够鉴评的样品数取决于以下因素：（）、（）、（）。
【参考答案】
感官鉴评人员的预期值；感官鉴评人员的主观因素；样品的特性
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填空题
感官鉴评人员的预期值；感官鉴评人员的主观因素；样品的特性
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