判断题
贴是将两种或两种以上加工成片形或饼状的主料,经腌渍后粘贴在一起,经挂糊(多数均挂糊)后,用少量油一面煎至金黄色酥脆,另一面不煎而成菜的烹调方法。
【参考答案】
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
