问答题
简答题
什么是鱼露？
【参考答案】
传统的水产调味料为鱼露，俗称鱼酱油。是利用低值的鱼类或水产食品加工的废弃物，利用鱼体自身的酶类或微生物的作用将蛋白质水解......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
鱼蛋白胨产品的生产原料主要是什么？ -
问答题
简述蛋白胨制造的基本工艺流程？ -
名词解释
抽提物成分
