单项选择题
A1/A2型题
限制氨基酸的存在，使机体（）。
A.蛋白质的吸收受到限制
B.蛋白质提供热能受到限制
C.合成组织蛋白质受到限制
D.蛋白质分解代谢受到限制
E.机体氮平衡受到限制
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单项选择题
肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是（）。
A.氧化脱氨基作用
B.联合脱氨基作用
C.鸟氨酸循环
D.转氨基作用
E.嘌呤核苷酸循环 -
单项选择题
下列哪种氨基酸属于必需氨基酸（）。
A.丝氨酸
B.谷氨酸
C.脯氨酸
D.甘氨酸
E.苏氨酸 -
单项选择题
下列哪项是常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标？（）
A.蛋白质含量
B.蛋白质生物价
C.蛋白质净利用率
D.蛋白质消化率
E.蛋白质功效比值
